在寒冷的天气里饲养健康犊牛
发布时间：2018-01-17 来源：国家奶牛产业技术网
犊牛在冬天的能量需求
犊牛的最适温度是当犊牛不需要消耗任何能量来使自己体温升高或下降时的温度。新生犊牛的最低最适温度是15摄氏度，随着犊牛长大，最低最适温度也会下降。比如3周龄的犊牛最低最适温度为10摄氏度。最适温度会随着各种因素而变化，比如是否暴露在风中、犊牛品种、皮毛厚度，皮毛状况（干湿、是否泥泞）等，同时也会受到环境因素的影响，比如不同垫料。宾州大学的研究表明，当气温从10度下降至-4度时，犊牛维持所需要的代乳粉会上升32%。在寒冷的季节里，犊牛对能量的需求可能上升50%，仅仅是为了维持体温。然而，犊牛增加的能量需求与摄入并没有用来生长发育。同时，免疫系统需要能量，如果大量的能量能被用于维持体温，免疫系统的功能也会受损。新生犊牛的体内基本没有脂肪贮存，寒冷的气候可能迅速造成体温过低甚至死亡。
犊牛的能量摄入
犊牛的能量摄入是所摄入精饲料中的谷物与奶或代乳粉中能量的总和。绝大多数两周龄以下的犊牛，并不是功能完全的反刍动物，他们能从谷物中得到的能量非常有限。提高谷物类饲料的采食量并不能弥补它们因为奶的摄入不足引起的能量缺乏。因此，对能量需求最高同时也是最容易受到寒冷伤害的，是那些完全依赖奶或代乳粉的犊牛。同时，健康程度欠佳的犊牛，通常会首先停止采食谷物类饲料而不是停止喝奶。所以，保证给犊牛饲喂含有足够能量的奶是非常重要的，尤其是在寒冷的气候里。需要注意的是，并不是所有的犊牛都会因为寒冷而死亡，身体虚弱的犊牛有更高的死亡几率，因此这些犊牛也需要特殊的保护。所有饲喂的变化都需要逐步的进行以保证犊牛的消化系统能够适应。在犊牛出生后，尽快（1小时内）地饲喂2-4升初乳是非常关键的。如果首次饲喂时，饲喂了2L的初乳，3到4小时后应该进行补饲。新生犊牛非常需要初乳提供的能量和免疫力。
牛奶或代乳粉中的能量
牛奶（干物质基础）中的平均营养成分包括：26%蛋白质，30%脂肪，37%乳糖，6%灰分，5.3MCal/kg能量。而一份标准的代乳粉中含有约：23%蛋白质，19%脂肪，55%乳糖，5%灰分以及4.8 MCal/kg 能量。一些常见的提高犊牛能量摄入的方法有：使用更高脂肪含量的代乳粉（比如22%蛋白，22%脂肪的或者最少20%脂肪的）, 提高每一餐的饲喂量（每次喂3L而不是2L）, 每天增加一次饲喂次数，提高代乳粉稀释浓度。但是总固形物不要超过18%，同时也要逐步提高浓度。在寒冷时增加的一次饲喂能够满足犊牛额外的能量需求但是要保证饲喂温度在40摄氏度左右。需要注意的是，有许多的牧场都存在犊牛没有办法自由饮水的问题，也会因此造成犊牛脱水。当饲喂次数增加时，犊牛下痢也会增加，因此充足的饮水十分关键。最后，需要定期检查每一次饲喂的流程是否一致，包括饲喂时间、饲喂温度、饲喂数量、饲喂浓度等等。
水
这里需要强调：犊牛全年都需要饮水。如果每天喂水的时间是固定的，犊牛就能够适应。最佳的饮水温度是38度，这能够促进犊牛的饮水欲。患有腹泻的犊牛则需要额外补充电解质水，因为电解质水更容易被肠道吸收同时能够补充由于腹泻而流失的盐分。
犊牛环境
保证犊牛免受坏天气的影响是非常重要的，如：雨、雪、风、潮湿等等。新生犊牛需要尽快被擦干并放置在免受外界干扰的环境中。在-18度出生的犊牛，和出生前在母体中相比温差高达50度。想要减少由温差造成的应激，我们需要把犊牛放在更加温暖的环境中, 甚至可以在犊牛舍提供烤灯。在户外饲养的犊牛需要提供充足干燥的稻草作为卧床，以便它们躺卧。建议给虚弱或者小日龄的犊牛提供犊牛背心使其保持体温。尿和粪会使垫料潮湿，而潮湿会让稻草的保温效果大大降低。同时，皮毛上的牛粪也会使皮毛的保温隔热效果大大降低，因为结块的皮毛保温效果不如蓬松的皮毛。在冬季应当让犊牛岛朝向南方，来最大化日照带来的温暖，同时在北方提供挡风的设施。如果犊牛在室内饲养，想要保证通风的同时降低外部环境的影响是很难兼顾的。需要注意的是，相比于热风，冷风并不能很好的带走垫料中的水分，因此要格外注意垫料的干燥度。
强壮的犊牛的诞生需要健康强壮的母亲。犊牛的护理需要从分娩前开始。研究表明，相比于亚硒酸钠，在分娩前给母牛饲喂有机形式的硒元素能够提高犊牛的免疫反应。向母牛饲喂有机形式的硒元素后，犊牛存活率会大大提高。
幼龄的犊牛能够在寒冷的条件下生活，但前提是他们日粮中有足够的能量、干净的饮水、新鲜的空气、干燥的卧床和没有应激的生活环境。这些指标对犊牛在寒冷环境中能最小化体温流失有着重要的作用。寒冷的环境，经常能够让人发现自己犊牛管理上的漏洞。要特别关注初乳的饲喂，喂奶的卫生及稳定性，犊牛环境的舒适度，以及虚弱的个体。
