水产养殖中常用的有机肥制作及使用方法

发布时间：2017-10-26 来源：中国水产频道

    水是水产养殖动物赖以生存的外在环境，亦是水产养殖动物生长和发育的生命源泉。近年来，随着养殖水体集约化的规模发展和化学肥料的大量施用，少施有机肥或不施有机肥，已经成为养殖水体有机质迅速下降的主导原因，有机质严重缺乏已严重阻碍了我国水产养殖业的和谐、健康、可持续发展。因此，提高养殖水体有效有机质含量势在必行，而增施有机肥是解决当前这一问题的最为直接最为有效的途径。

    一、有机肥的作用

    水产上常见的有机肥料种类繁多，有人粪尿、畜禽粪、厩肥、堆肥、沤肥、沼气肥、泥炭及腐殖酸类肥料等，各种有机肥的营养指标、成分、含量、性质、肥效各不相同，但施用有机肥的作用基本相同。

    其主要作用有：

    ①有机肥可以有效提供养殖水体所需的宏量、中量、微量元素，且无机养分和有机养分有机结合，养分比较均衡齐全。

    ②有机肥有很高的酶活性，能够有效的降解养殖水体中难以利用的木质素和纤维素。

    ③有机肥可以有效改良养殖水体的底质，有效释放和提升养殖水体的各种养分和肥力，促进养殖水体的良性循环。

    二、有机肥的制备

    1.动植物粪便的合理贮存

    动植物粪便的合理贮存主要目的是有效保存有机肥的各种养分和消灭病菌。粪坑、粪池等贮存器的四周及底部应先夯实，再用水泥或三合土砌成，以防尿液渗漏，贮粪池或粪坑应遮荫加盖，防止日晒雨淋，既减少氨等营养元素的挥发，又改善环境卫生，否则，若不注意有机肥卫生管理和无害化处理，则容易传播流行疾病，危害生命健康。

    2.有机肥的制备

    堆肥是制备有机肥最为常见的方式之一。通常就是利用秸秆、杂草、树叶、各种绿肥、泥炭以及其它动植物废弃物为主要原料，再加上其它相应的辅料进行堆积而成。堆肥的制作过程是一系列微生物对有机物质进行矿质化和腐殖化作用的复杂过程。

    矿质化和腐殖化简单的主要分为以下4个阶段：

    a.升温阶段：在堆肥堆制的初期，由于大量微生物的进入和增殖，有机物质等各种营养元素开始在微生物的作用下不断进行分解并释放热量，温度不断升高，这一过程快的要3d，慢的要5d，温度就可以达到55℃以上。

    b.高温阶段：当堆内温度高于55℃时，堆体就进入高温阶段，此阶段各种反应比较复杂比较剧烈，如复杂的有机物质如半纤维素、木质素、蛋白质等强烈矿质化，同时腐殖化产生黑色物质——腐殖质，这是构成有机肥的核心部分。

    c.降温阶段：当堆内温度超过80℃后，大多数微生物不能适应高温而大量死亡或进入休眠状态，温度开始逐渐下降，降到55℃以下时，中温性微生物又重新占据优势，这时堆肥可继续进一步腐熟，腐殖质不断增加，此时大部分有机质已被充分降解，剩余部分是难降解的部分，微生物活动逐渐减弱，产热减少，堆温下降。

    d.腐熟阶段：当大部分有机质被分解后，堆内温度仅高于气温，此时堆肥已经进入腐熟阶段，此阶段重点是保存已形成的腐殖质和各种养分，以提高腐殖化系数和保存氮素，特别是氮素养分的保存尤为重要。

    三、有机肥的使用

    有机肥主要原料的主要成份是纤维素、半纤维素、蛋白质、糖以及低含量的氮、磷、钾等，这些养分物质经过发酵、腐解、分解转化为水体有机质，方式有2种，一是经过堆沤后再施入养殖水体，二是直接放入养殖水体发酵，可节省运输和劳力成本，而且在养分损失方面比经过沤制的有机肥效果要更好些，但容易造成养殖水体的氧负载，直接或问接的对养殖动物造成危害，严重者容易造成水体泛塘。

    因此，从安全的角度考虑，还是倾向于第一种方式，同时经过高温阶段的处理，有机肥中的各种病、虫、害都得到了很好的安全化处理，不容易再次造成养殖水体的原发性或继发性感染。

    另外，在使用有机肥的同时非常有必要增施一些氮肥，以促进微生物活动，以免微生物为了分解有机质和浮游植物争夺养殖水体中的速效氮肥。总而言之，使用有机肥可以有效改良养殖水体的微生态环境，促进养殖水体的物质流、信息流和能量流进入良性循环，保持养殖水体的养分均衡，增加养殖水体的肥力和活力，促进养殖水体的增产增收双重目的。