饲料转化率

　　奶牛饲料转化率通常以每千克干物质采食量生产的3.5%乳脂校正乳量来表示。其计算公式为：
　　饲料转化率（%）=3.5%乳脂校正乳量（公斤/天.头）÷干物质采食量（公斤/天.头）
　　3.5%乳脂校正乳量（公斤/天.头）=0.432×乳产量（公斤/天.头）+16.23×乳脂产量（公斤/天.头）

　　在奶牛场实际操作中，每个圈舍奶牛饲料干物质采食量可通过日粮配方和每日饲料实际投喂量与饲料剩余量轻松获得；每个圈舍奶牛的产奶量可通过奶罐内牛奶重量获得；生鲜乳成分可以通过交售到乳制品企业的生鲜乳回执单获得；在一些规模化的牧场，每头奶牛的产奶量、乳成分都能通过挤奶机械自动显示、记录。在我国当前的奶牛养殖硬件和软件设施配备上，奶牛场可以自己开展饲料转化率的计算。

　　为什么要重视饲料转化率？

　　在2个成母牛存栏同为100头的奶牛场A和B，如果每天每头成母牛所产3.5%乳脂校正乳量相同，饲喂饲料价格相同，B牛场的饲料转化率比A牛场仅仅提高0.07 个百分点，那么B牛场一年就相当于节约开支91250元，反过来，B牛场就多赢利91250元。同时，由于B牛场单位成母牛干物质采食量低，排泄的粪便就相对较少，又对牧场控制粪污排放起到重要的作用。
如何提高奶牛饲料转化率？

　　1、购买优良品种的奶牛，加强奶牛的遗传改良。动物的遗传品质决定着养分在维持、泌乳和其他代谢功能中的分配，因此，对饲料转化率具有重要的影响。研究表明，遗传选择可以显着提高饲料利用率。并且，遗传控制着奶牛的剩料量。在选择奶牛时，建议在考虑奶牛体况的情况下，选择高产、体重低的奶牛，因为它们具有较高的饲料转化率。

　　2、优化日粮配方，提高日粮消化率。研究表明，饲料转化率与日粮消化率存在显着的强相关性。为了提高日粮消化率，在配制日粮配方时，诸如粗饲料品质、饲料原料、日粮养分组成、生产水平、采食量、日粮颗粒大小等因素都应加以考虑。研究认为，日粮中中性洗涤纤维含量应不低于30%，并且有75%以上的中性洗涤纤维是由粗饲料提供；日粮中非纤维性碳水化合物含量在35%-42%之间，淀粉含量在20%-30%之间，日粮糖分在4%-8%之间；日粮蛋白满足瘤胃微生物需要和代谢蛋白需要。同时，在日粮中添加饲料添加剂如瘤胃缓冲剂等，在一定程度上也能提高饲料转化率。在生产实践中，尤其要注意TMR搅拌的日粮和奶牛实际采食的日粮，尽量跟配方师配制的日粮配方保持一致。

　　3、加强饲养管理，避免应激反应增加动物机体维持需要的因素。如热应激、冷应激、过多的运动、动物疾病、肢蹄病等，由于动员更多的日粮营养用于非生产功能，饲料转化率相应的降低。研究表明，奶牛处于39℃温度下，相对于30℃的环境温度，奶牛饲料转化率降低0.1个单位。因此，在日常生产管理中，热天应当注意防暑降温，牛舍内增加风扇、喷淋等设施；冬天在保持牛舍内相对干燥的条件下，注意保暖；在牛场设计上，注意挤奶厅与牛舍和运动场之间的距离，以及尽量将泌乳奶牛的牛舍安排在挤奶厅的周围。

　　影响奶牛饲料转化率的其他因素还有很多，如日粮的饲喂方式——精粗分开饲喂还是TMR饲喂，以及牛群的繁殖管理等等。总之，在奶牛饲养实践中，饲料转化率已成为衡量奶牛场效益的重要指标，在保证奶牛高产情况下，提高奶牛饲料转化率，相应降低粪便的排放，对环境保护也具有重要的作用。