猪群健康——营养是基础
发布时间：2015-01-27 来源：养猪信息网
一谈到猪的营养，我们就会想到了猪饲料营养。笔者认为营养应包含空气、水和食物，这是动物生存的必备营养素。营养是猪群健康的基础，当猪群出现健康异常时，首先表现出对营养需求的变化。如猪出现呼吸急速时说明机体需要大量的氧气来加强细胞的新陈代谢，加快机体营养的转化来增加免疫力，猪只常表现发烧症状；猪在出现饮水增加时说明猪病在潜伏期，机体的代谢加快需要更多的水的参与；猪出现采食量开始下降时说明猪病在早期，病猪通过降低采食量来减少各脏胕机能的负担，有利于机体集中力量对抗病原。
一、良好的空气是猪群生存的第一营养要素
没有了空气，动物很快就会死亡，空气不良（CO2、CO、SO2、NH3含量超标）对机体健康影响重大。随着养猪专业化、集约化、规模化程度不断提高，土地资源和人力资源的紧缺，使猪场的饲养密度越来越大，猪群生存的空气质量也越来越差，猪群的免疫力也越来越低，给疫病的爆发埋下了窝根。当猪场的饲养密度过大时，猪群的排泄物经过发酵产生大量的有害气体，这些气体不断地剌激猪的眼睛、呼吸道粘膜、皮胅等，使之产生充血、水肿、过敏等变化，猪摄取的营养部分转化为对抗免疫应激，猪的生长速度减缓；有害气体不断通过动物的呼吸进入机体血液循环并在体内积聚成为内毒素，影响机体各器官的正常生理代谢状态；有害气体也会导致血氧减少，新陈代谢受障碍，猪的免疫力下降，对病原的易感度增加，猪群的呼吸道病多发，免疫力降低，各项生产性能下降。笔者曾有过这样的经历，在一个3000头存栏母猪的猪场，同一批保育小猪，平均体重约23公斤出栏时，把个体较大的、健康的小猪留养在本场的肉猪舍（猪舍全进全出，但猪舍密度大且单位面积饲养密度大），而把个体较小的、健康较差的小猪转移到另一小猪场饲养（该小场是塘基养殖，空气环境好，猪舍密度低），饲养全程饲喂相同的饲料，结果是达到相同出栏体重时小猪场的猪提前20多天出栏，育成率98%，而留养在本场的猪育成率只有93%，而且整齐度较差。另外，我们经常会看到同一幢猪舍的小猪，靠窗户和门口的猪生长速度和健康度都比其它猪好，这说明良好空气有利于猪的生长和健康。
2013年中国机械化养猪协会在海南三亚举办的年会技术交流会上，阎之春博士报告中提出，现在新型种猪的日均产热量比原来种猪分别提高：配种-妊娠早期母猪提高29%，妊娠中后期母猪提高6%，哺乳期带仔母猪提高44%。也就是说一头种猪每天所散发的热能相当于一个100W灯泡1个小时产生的热量，单位面积饲养量越大，小环境温度越提高，这意味着种猪对环境空气温度的敏感性也大大提高，种猪更容易受热应激，如果饲养环境没有得到相对改善，种猪的繁殖性能也会受障碍。
二、水是生命之源，不要忽略水营养的重要性
机体的一切生命活动都需要水的参与，洁净的水能使猪的各项生产性能得到充分表现，而当机体遭受疫病挑战时，体液的补充是使机体康复的重要手段。各阶段猪对水的需求量不同，哺乳母猪的需水量最大，夏天高温环境下每天需水量达30kg以上，因此，分娩舍的饮水器每分钟流量要求达到3-4L。但笔者所见许多猪场由于建场时间长，又缺乏清理维护，水管老化，管壁内被铁锈、淤泥堵塞和长满菌膜，实际水流量不到2L/分钟，因此导致哺乳母猪饮水不足，采食量不足（饮水量与采食量呈正相关），新陈代谢和营养转化率下降，泌乳量减少，仔猪拉稀症状重复发生，结果母猪饲料中和仔猪大量药物添加使用，成本增加而效果未达理想。因此，如何满足哺乳母猪饮水需要很重要，除了定期做好饮水管的清理维护，保证水压和流量外，可采取喂水料的方法，料水比1：3或1：4，这样就保证了母猪每天能摄入15-20L水。另外，夏天供应清凉饮水，冬天供应温暖饮水也能提高母猪的饮水量。
保证水源洁净对猪群健康影响重大。以山塘水、河水、塘水、湖水等作为饮水供应的猪场，要定期检测水质如矿物元素、化学物质、病原菌、寄生虫等。笔者曾见一些猪场猪群的健康度一直不好，育成率低，生长速度缓慢，长期大量抗生素的添加，药物一停猪就发病，结果检测饮水中致病大肠杆菌、沙门氏菌、寄生虫等含量严重超标；也有猪场饮水中含铁元素超标达300多倍。
三、充分考虑不同生产阶段的猪群饲料营养需求
每个生产阶段的猪群对饲料营养的需求有所不同，因此，要提高各生产阶段猪群的生产性能就要求营养配方精细化，营养过高或缺乏都会影响猪群的健康度。目前我国大多数猪场生长期猪饲料配方相对较细，有教槽料、过渡料、小猪料、中猪料和育肥料，但标准太统一，不够精细化和差异化，一个饲料配方许多不同猪场同时使用。笔者认为每个猪场饲养的品种不同，对营养的需求有差异；供饮水的水质不一样，水中各种微量元素含量也不同，配方中各种营养素的添加就有不同；猪舍的通风设备设施的投入不同，通风效果和空气质量差异很大，通风条件差的猪场，应考虑免疫应激增加机体损耗的营养；饲养规模和饲养密度不同，环境感染压力和大环境空气质量也不同，某些抗应激的营养素添加量也应有所变化；不同的季节，环境温度、湿度变化很大，猪群采食量也有变化，同时还要考虑高温热应激和低温冷应激带来的营养损耗，饲料营养配方中的各项营养物质的浓度也应发生改变；还有，猪群各生长阶段对各种营养素的需求有所不同，消化系统的消化吸收功能也不同，营养配方的时间夸度不能太大，在国外养猪发达的国家通常是生长猪每15天调整营养配方。
而在我国我们经常看到的是一个小猪料配方从小猪30天龄喂至80天龄，一个中猪料配方从中小猪80天龄喂至140天龄，个别猪场甚至喂至大猪出栏。因此，配方中营养水平如果满足了前期猪只的生长需要，后期就会营养过剩导致消化不良，消化系统功能受损，采食量下降，而且成本增加；而配方中营养水平满足了后期猪只生长需要，那么前期就会出现营养不足和生长缓慢，健康度受损和成本增加。
我国大多数猪场种猪饲料配方比较简单，有后备母猪料、怀孕母猪料和哺乳母猪料，有些猪场有攻胎料。这说明我们对种猪的重视不足，种猪是猪场生产的命脉，种猪的健康水平决定猪场猪群的健康水平。举例来说，许多猪场存在怀孕中、前期母猪消瘦、皮毛粗乱，皮屑多、皮痒摩擦、皮下大量铁锈样出血点、颈部皮肤有裂纹、肢蹄容易损伤、便秘等等症状，这些母猪容易出现产仔数低、产仔时间延长、难产机率增加、产后泌乳差、子宫炎多发、断奶后难发情等症状，究其原因主要与种猪阶段性营养缺乏和消化系统功能紊乱有直接关系。
原因分析：母猪在哺乳阶段体内营养大量被透支，断奶时机体许多营养元素处于缺乏状态，繁殖性能较好的母猪断奶后7天内出现发情症状然后马上被配种，而配种当天又马上转喂怀孕母猪料并减料至1.6-1.8kg/天，怀孕30-60天喂料2kg/天。母猪被限料的原因是降低能量的摄取有利于胚胎的着床和发育，但我们并未考虑此阶段的母猪非常需要营养的支持，母猪一直处于营养缺乏状态，尤其是一些微量元素、维生素和必需氨基酸的补充，各项生理代谢功能降低；另一方面，母猪在哺乳阶段日采食量为5-8kg，但配种后马上转为日采食量小于2kg，使母猪长期处于饥饿状态，消化系统功能紊乱，肠胃蠕动减慢，内容物在肠道内停留时间延长（母猪出现便秘症状），大量水分和有害物质被吸收，机体内毒素增加又加重了机体的损伤；同时，内毒素损害肠道粘膜使之发生充血、出血、水肿等病理变化（我们解剖病猪时经常会看到直肠粘膜的这些病变），影响营养的吸收利用，加剧了营养的缺乏；此时，如果再加上母猪长期采食含霉菌毒素超标的饲料，对母猪的健康影响更大。母猪的免疫功能明显降低（也就是我们常说的亚健康状态），疫苗免疫效果差，母猪容易受应激而爆发疫病。这样的种猪其后代获得的被动免疫力低，发病机率大大提高，仔猪难养。
因此，笔者认为种猪的营养需求需要我们重新认识，各阶段的营养配方需要重新调整，比如：营养配方精细化，可分为母猪空怀料、怀孕前期料、怀孕中期料、怀孕后期料、哺乳母猪料和断奶母猪料等。怀孕前、中期料除考虑降低能量的摄取量外，还要考虑日粮中微量元素、维生素和必需氨基酸的补充，还要考虑猪的饱腹感和粗纤维含量以及猪的消化系统健康问题；同样，断奶母猪料的日粮能量提高（主要指谷物类能量）有利于断奶母猪早发情和提高排卵数，提高母猪发情率和配种受胎率。
总而言之，不是所有疫病的发生都是由病毒菌引起的，许多猪病属于营养代谢病引发，当猪病发生时也要考虑营养因素和管理因素，合理的营养是猪群健康的基础。以上纯为笔者个人观点，不当之处，请多指正。（麦月仪 广西柯新源原种猪有限责任公司 ）