荷斯坦奶牛体型外貌评定主要指标及其原因结果分析
发布时间：2015-08-17 来源：荷斯坦价值连接平台
奶牛体型外貌线性鉴定是从生物学的角度对一些与奶牛生产性能和利用年限密切相关的体型性状进行科学、合理评分的一种体型外貌鉴定方法。线性鉴定的评分是针对单一性状从生物学角度的一个极端到另一个极端进行评分，是以生物学变异范围，并不是以理想型为基准进行评分。通过国外研究和实践证明，奶牛的体型特征与奶牛的生产性能和使用年限具有密切的关系，具有良好功能体型的奶牛，其产奶能力和使用年限都具有较高的经济效益。在育种工作中，凡是与奶牛产奶能力和生产使用年限有关系的体型性状均可以影响该奶牛的经济效益。因此，我们必须掌握缺陷性状对该牛只造成的严重后果，分析造成该性状缺陷的原因以及预防和消除该缺陷性状的方法。
一、腰强度：腰强度主要是鉴定奶牛腰部的结实程度，腰强度的评分主要是观察被鉴定牛臀部（十字部）的荐椎至腰部第一腰椎之间的连接强度和腰部之腰椎横突的发育状态。
1、原因：腰强度的强与弱在很大程度上受遗传的影响，在饲养管理中，特别是后备牛，与蛋白质和矿物质的采食量长期不足有很大关系。
2、结果：腰强度弱的奶牛往往会出现子宫下沉，产道在体躯内向下方弯曲，因而影响到产犊时胎儿产出的难易，同时，子宫内分泌物也不易排出，引起生殖系统疾病，而影响奶牛的配种受胎率。
二、尻角度：对尻角度的评定应从母牛的侧面观察，从腰角到臀部之坐骨结节端之倾斜角度。
1、原因：尻角度在很大程度上受遗传的影响，父母双方都会对其后代产生直接影响，尤其公牛的遗传对群体的影响尤甚。
2、结果：适当的尻角度有利于母牛生殖道中分泌物和产后恶露的排出，无论是逆斜或极斜的状态，均对生殖道内分泌物的排出有影响，直接影响奶牛的繁殖率。同时，斜尻的母牛对乳房的俯着和后肢的姿势均有影响。在奶牛产犊时，无论尻部是逆斜或斜，其产道都会产生一定的角度，使产道不畅，影响胎儿的顺利产出。
三、尻宽：这一性状的评分主要是以臀端之两坐骨结节间的宽度进行评分。
1、原因：尻宽这一性状，不仅受遗传的影响，其遗传力（n2）为0.26，而且受后天的饲养管理、后备牛的生长发育影响极大。
2、结果：尻宽直接关系到产犊的难易，尻越宽的母牛产犊越容易，同时，尻宽的母牛其后裆也越宽，后乳房的发展空间也越大；尻窄的母牛，产道狭窄，产犊困难，往往须经人工助产才能产出胎儿，极容易造成产道损伤，而引起繁殖疾病，同时，其后裆也狭窄，后乳房的发展受到影响。
四、蹄角度：指后蹄外侧蹄壁与地面所形成夹角的陡峭程度。
1、原因：对蹄角度影响极大的因素主要是饲养管理和环境等以下因素：①、饲养中，若营养不平衡和矿物质补充不足，影响到蹄壁之结实度，而引起蹄角度发生变化。②、奶牛休息的运动场地面硬度过大或坡度过大，造成蹄磨损严重和磨损不均，引起蹄壁变薄，角度发生变化。③、奶牛后肢姿势不正，使蹄底磨损程度不均匀，引起蹄角度的变化。④、奶牛长期处于潮湿环境，使蹄部之角质硬度变小，而造成磨损严重，引起蹄角度变化。⑤蹄角度硬度同时受遗传因素的影响，蹄角质颜色深，黑者、蹄角质硬度大；颜色浅，粉红色的一般蹄角质硬度小，因而磨损程度差异较大。
2、结果：与地之夹角小的牛，蹄冠薄使蹄璧变得长而平展，需要经常修蹄，极容易引起蹄损伤、蹄变形和蹄病，严重影响奶牛的耐久力和运动能力，因而影响采食能力及生产性能的发挥。
五、蹄踵深度：主要观察鉴定牛只的后蹄踵上沿与地面之间的相对高度，该性状直接关系到奶牛的蹄健康，影响到奶牛的运动能力。
1、原因：对蹄角度影响极大的因素主要是饲养管理和环境等以下因素：①、饲养中，若营养不平衡或矿物质补充不足，影响到蹄壁之结实度，而引起蹄踵深度发生变化。②、奶牛休息的运动场地面硬度过大或坡度过大，造成蹄底磨损严重和磨损不均，引起蹄壁变薄，蹄踵深度发生变化。③、奶牛后肢姿势不正，如后肢侧视过度弯曲、后肢后视呈X状的牛只，使蹄底磨损程度不均匀，引起蹄踵深度的变化。④、奶牛长期处于潮湿环境，使蹄部之角质硬度变小，而造成磨损严重，引起蹄踵深度变化。⑤蹄角度硬度同时受遗传因素的影响，蹄角质颜色深，黑者、蹄角质硬度大；颜色浅，粉红色的一般蹄角质硬度小，因而磨损程度差异较大。
2、后果：该性状直接关系到奶牛的肢蹄健康，影响到奶牛的运动能力。蹄踵深度极浅的个体，蹄后部极易受到损伤，发生蹄感染和炎症，严重影响奶牛的运动、站立及采食，从而缩短奶牛的利用年限，降低其生产性能的发挥，增加肢蹄病引起的淘汰个体。
六、后肢侧视：应该从侧面观察奶牛后肢飞节处的弯曲程度。腿越直，弯曲程度越小，评分越低；弯曲程度越大，即镰刀状越严重，叫曲飞，打分越高。
1、原因：后肢侧视直飞和曲飞不仅受遗传的影响，受饲养管理影响很大，特别是曲飞的牛只，往往有许多牛只在一胎时后肢侧视姿势比较好，但因其泌乳量比较高，钙的排出量很大，而钙的补充量又不足，造成血钙降低。牛只为了调节血钙含量而大量动用骨骼内的钙，造成骨骼脱钙严重，后肢站立无力，日久天长，后肢侧视就会向曲飞演变，随着胎次的增加而日益严重；其次，精粗饲料比例不对导致瘤胃酸中毒；再是钙磷比例不平衡，及维生素D的摄入，和光照也有关。在体型线性鉴定中，从生物学角度认识，无论直飞和曲飞都属于缺陷，但是，在生产实践中，相比之下，奶牛的直飞相对比曲飞的影响要小一些。
2、结果：飞节处的角度涉及到奶牛蹄腿的耐久性。过于直飞牛只，使后肢骨胳和关节的压力过大，易引起腿关节和骨骼的损伤；而曲飞严重的牛只，腿上巨大的压力作用于肌肉和肌腱上，而引起肌肉和肌腱的损伤；具有适当弯度的牛只，骨骼和肌腱均不至于受到损伤，是最理想的状态。从直飞与曲飞两状态的比较来看，偏直飞节牛只的持久力相对比偏曲飞的牛只要好一些，直飞的牛只因蹄底磨损程度比较均匀，蹄病发病率较低，而偏曲飞的牛只，蹄底磨损程度不均匀，因而蹄病发病率较高。
七、乳房质地：通过观察和触摸牛只的乳房组织是以腺体组织或结缔组织构成进行评分。
1、原因：乳房质地不仅受遗传的影响，饲养管理同样可影响乳房质地，后备母牛如果配种过迟或膘情过肥，乳房内就会沉积比较多的脂肪，青年母牛在初情期（8-12月龄）精饲料摄入过多粗饲料太少引起脂肪囤积；干乳牛膘情过肥，也同样会在乳房内沉积比较多的脂肪，乳房内的脂肪过多，就会限制乳腺泡的增长，使乳房趋向结缔组织发育，相应的泌乳量就会减少。（有人提出是育成牛阶段青贮饲料饲喂过多造成的）
2、结果：奶牛乳房内乳腺泡越发达，泌乳能力越强，若乳房内结缔组织越多，其乳腺泡的发育即受到影响，乳腺泡就会减少，泌乳能力就越低。乳房质地差，乳房内结缔组织多，使乳房的重量也增大，使乳房韧带负重加大，长期处于疲劳状态，而使韧带松弛断裂，形成下垂乳房，这也是肉质乳房的牛只乳房深度深、下垂多的原因之一。
八、前乳房附着：它直接与前乳房的泌乳量和健康相联系。借助触摸从侧面观察前乳房基部由韧带牵引与体躯腹壁紧密程度。
1、原因：中央悬韧带很大程度受遗传影响。在改良过程中，改良的速度比较慢，一般需经过三代以上的改良才能产生比较理想的效果，因而，在选择公牛时，必须特别重视。其次，饲养方面，在育成和怀孕阶段能量饲料过高，牛只体膘过肥，乳房上脂肪囤积太多，向前延伸不够，使结合受力变小；再是因挤奶过程，挤奶设备的乳杯过重，手挤方法不当；乳房过重，肉质乳房，后肢内向，后裆狭窄等因素，都容易造成中央悬韧带损伤，断裂，使乳中沟消失，乳房下垂。
2、结果：前乳房附着强的个体，能有效的把前乳房重量负担起来，防止前乳房下垂。而前乳房附着差的牛只，其韧带很松，前乳房基部不能紧密地同腹壁相连接，相对附着面比较小，很难承受前乳房的重量，很容易形成前乳房下垂，造成前乳房损伤，感染，泌乳量降低。
九、乳房后附着宽度：主要看后乳房的腺体组织的上缘在奶牛后裆之间的附着宽度。
1、原因：后乳房的宽度，相应的受后躯宽度和后肢姿势的影响。如果奶牛后躯狭窄，后肢内向，相应的其后裆就比较狭窄，乳房向宽的方向发育就受到限制，而后躯宽大，后肢姿势良好的牛只，其后裆就很开阔，为后乳房向宽的方向发育提供了一个良好的基础。本性状不仅受遗传的影响，而且受后天的饲养管理、后备牛的生长发育影响极大。
2、结果：本性状和后乳房附着高度相同，是奶牛泌乳能力的重要指示性性状。后乳房附着点宽的牛只，表明其后乳房的乳腺很发达，容积也大，其泌乳量也就比较高，而后乳房窄的牛只，其乳腺发育就较差，后乳房的容积相对偏小，其泌乳潜力的发挥就受限制；后乳房的附着点越宽，其后乳房的后系韧带的附着面也越大，后乳房的韧带悬重能力也越大。乳房下垂的机率也就比较低。而乳房附着点窄的牛只，乳房的重量较大，而上部韧带的附着面小，悬重能力就低，因而造成的乳房下垂的机率也就比较高，上窄下宽的乳房一般结缔组织乳房（即肉乳房）的比较多。
十、乳房后附着高度：主要依据后乳房腺体组织之最上缘与阴门基部之间的距离进行评分。
1、原因：乳房后附着高度很大程度受遗传影响。
2、后果：本性状是乳房容量的一个指示性性状，可显示奶牛潜在的泌乳能力。凡后乳房附着高度越高的奶牛，即后乳房的乳腺发育越好，其泌乳能力则很好，乳房的后系韧带在奶牛后部的附着也越高，附着面也越大，因而，后乳房下垂的比较少，而后乳房附着低的牛只，相对乳腺发育也比较差，后乳房韧带的附着也低，附着面也比较小，因而后乳房容易下垂。泌乳量也相对偏低。