廖峰：中国蛋鸡产业将进入一个新的拐点
发布时间：2015-09-18 来源：新浪财经
蛋鸡产业是整个总体量在6500亿左右，占整个畜牧业3万亿里面两成多，整个的折合配合饲料之后是2500万吨的总料，按照我们这样一个配比，2600万方评价，大概站在2600万吨的需求，在整个玉米产业里面，我们蛋鸡产业占到一个非常大的体量和氛围。所以我觉得有必要看一看，在我们这个蛋鸡产业里面，现在的蛋鸡产业和未来的蛋鸡产业，将发生一个什么样的变化，尤其我们讲的在新常态下有哪些发展形势和模式。
首先从我们的蛋鸡产业，从产业痛点有哪些方面。第一个是疾病，流感非常严重。第二个基本和劳动力，如何借助资本市场和金融保险，来短期把产业风险进行中长期的风险，然后来把我们产业中期性的波动，把这个强周期，至少预行成一个弱周期的过程，这是我们现在正在做的事情，也是我们蛋鸡行业价格波动的痛点。第三个就是缺钱，这个相对还是一个比较成熟的资本市场，整个蛋鸡产业的资本化程度非常低，这是一个非常反常的现象，这个是跟其他产业不同的。所以资本是发展最大的痛点之一，还有劳动力，价格越来越高。第五个就是食品安全，食品安全在前两三年，鸡蛋出现了三聚氰氨。第六个是环保，环保是一个刚性的产业环保的机制，带有一种法规性的管理。环保是我们蛋鸡产业的一个痛点，最主要是在市场风险，疾病风险，资本风险，还有劳动力风险等等比较重要。
看一下我们鸡场的投入产出，平均一只蛋鸡盈利是21块钱，是一个非常小的行业，鸡苗是3.5块钱，然后是饲料，动保，水电人工，成本合计是126.5元，产出的合计是146.5元，盈利总共是21元左右。
我们的鸡蛋产业进入了一个新的拐点，尤其是从去年开始，快速的进入到一个新的发展阶段，其中比较突出的可能会发生一个标志性的趋势，可能是资本化促进蛋鸡产业的升级。就是这种小型的鸡场快速退出，由资本促进这个产业升级，就是资本化。他采用了融资租赁这个工具进入到这个产业，这就契合了国务院提出的融资租赁，金融租赁担保等等来支持“三农”和“小微”。我认为这种资本化的工具的尝试，对这个产业会起到巨大的推动作用，会极大的促进这个产业的规模化、智能化，标准化，专业化，其中最直接的就是规模化。大量的小鸡厂会退出，极大的推动这个产业经营生产的水平，其中一个是提升食品安全的水平。所以在近几年我认为会有大量的资本会进入到这个产业。
第二个就是消费升级和多元化需求倒逼品种多元化、专业化，是在最近这几年，全球最大的蛋鸡资本公司，和全球排名前三得企业做了一个联盟，我们现在可能现在出现了一个三权鼎立的格局，有可能在未来出现一个期权力争霸的格局。我们现在可能到一个商品带为王的阶段。
第三，养殖品种及养殖模式呈现区域差异化。具体来说，中国的蛋鸡产业在北鸡南移，我们南方养鸡的质量不比北方差，北京的鸡在减少，而南方的蛋鸡的数量在增长，而且南方的经济文化消费发展水平高于北方，所以整个蛋鸡投入的起点，南方普遍新投入鸡厂的的规模起点，标准、规范化、管理人才等等，这些设施要素的起点都比北方高，所以南方的办鸡产业这些年出现了大发展。
另外出现了品种的差异化，还有一个是温度的不同，南方做出这样如日中天的程度，跟广东、香港、广西消费的有很大的关系，这是不可低估的。现在还有一种黄羽、黑羽的，还有一种花羽的，就是满足消费的需求，所以在这种鸡的口味上出现了变化及所以地方品种和专业化品种会崛起，所以在相当程度上来替换从南到北的一种格局。出现这样一种变化。
第四，我认为也是非常中的一方面，整个资源和技术都要完善如何来提高我们生产效率，一定要生产性能提高上作为一个重要的点，创新的点，发现的点。但是同时我们也发现，我们现在所有的产业能过剩，我们的鸡蛋过剩的，我们如何来提升整体产业的价格。一个生产周期才赚20块钱，这是一个微利的产业。为什么这个产业价值低，就是这个产业没有效率，整个蛋鸡产业没有效率。我如何在在微环境内，可控，可节能，在微环境的产业效率提升功能。这也是我们应该考虑的问题，从原料，配方等等的改善，它不是单纯的，是要上升到产业的链条总体的上来说。所以我觉得真正做农业来讲，准确来讲，不是“互联网+”，而是“+互联网”，而是在国内若干家企业纷纷在这方面做投入，来做这方面的工作，我觉得互联网讲多少都是没有用的，他最有意义的就是提升效率，能够高效的通过信息的对称，极大的改善资源的过剩，可以解决资本问题。
原来没有人跟我们这个养鸡行业来贷款，土地是集体土地，租赁来的，是没有房产证的，而且你的鸡是没有抵押风险的，是容易死的。而目标价值管理是通过期货的管理通过价格期货的管理，来反向指导养殖的操作，所以一定是有意义的，通过保险的方式，能够分担，在近期和预期，跟保险公司一起来更好的分担风险。
所以这就是现代的金融工具、现代的物联网、互联网、智能化的信息工具，能够通过信息的高度对称联结在一起，整合在一起，来实现产业的一个高效率的快速的提升，来实现提升产业的整体价值，而不是产业中的某一个环节的价值，所以行业的整体价值就体现了。所以这是未来蛋鸡产业发展的方向。
最后一点，养殖业从生产要素驱动一定要转型成产业链，产业价值链要素驱动的阶段。所以北京上海这样的一些城市，你是没有劳动力优势，土地优势等等，没有所有的优势，所有生产的刚性要素我们都不具备，所以我们就不能产生巨大的优势。所以到了今天，山水轮流转，在发生变化，我们也可以转转，由单纯的农业产业生产要素的大的方向应该转向金融产业链价值。比如说金融、市场、品牌等等，这些一些要素来驱动农业产业化发展的新的阶段。尤其是互联网的出现，让我们更多的企业走向联合，结盟在一起，来寻求协同发展，我们叫协同产业产业链。通过要素重组，建立一种利益分享机制，然后大家开放合作分享的一些理念，就会形成一个一个产业利益的共同体。在行业当中更多企业作出这样的尝试，最终形成一个利益关联方，形成一个利益共同体。这也是讲的阿里巴巴模式的一个精髓，就是利益共同体，最后形成价值产业链的提升。我认为这五个方面是我们未来蛋鸡产业发展的方向。