进口冷冻食品还能不能吃？官方回应来了
发布时间：2020-08-18 来源：南方都市报、环球时报、北京日报
近日，深圳龙岗区有三个巴西进口冷冻产品样本核酸检测呈阳性。购买和食用进口冷冻食品安全吗？在8月16日广东省政府新闻办第66场疫情防控新闻发布会上，广东省疾控中心主任邓惠鸿介绍，近日世界卫生组织通报，目前还没有证据表明新冠病毒通过食品传染，即使这种病毒确实存在于食物中，也可以通过烹饪杀灭病毒。
邓惠鸿表示，从世界卫生组织的通报来看，食物中新冠病毒的传播风险是比较低的，有措施有办法来预防。
从6月份以来，广东省坚持持续高频率、覆盖面广地对冷冻的食品，尤其是进口的冰鲜食品进行监测。目前全省共采样和检测14.59万份，除了检测出三个样本是阳性以外，其余的样本全部是阴性。
广东省疾控中心对上述三份阳性样本进行进一步的检测和分析，表明这三个阳性样本是不具备感染活性的，也就是不具备传染人的活性。
邓惠鸿呼吁，为了健康安全，建议市民还是要采取防护措施来进一步降低风险。在选购进口冷冻食品的时候，要带好一次性手套，尽量避免用手直接接触；在处理进口冷冻食品的时候，也要带好一次性手套；在加工食品前要认真清洗，在清洗的过程中防止水花飞溅；食物一定要煮熟煮透，在烹饪食用的过程中，要把生的食物和熟的食物分开，烹饪加工完毕以后，要把灶台台面、容器、厨具等清洗干净；在处理食物的过程中，不要用不干净的手去触碰自己的嘴巴、眼睛和鼻子；处理完毕以后，要把手洗干净。“采取以上防范措施，我们完全可以放心享用这些进口冷冻食品。”邓惠鸿说。
8月16日，钟南山院士接受媒体采访时表示，广东对疫情处置反应迅速，目前已对疫情相关地区开展了大规模筛查。钟南山说，对于此次疫情不应该恐慌，因为政府和当地的医疗卫生机构都快速反应，群众都很警惕，也非常配合防控和隔离，特别是积极主动参加筛查。“在这样的基础上，我不相信疫情会广泛传播开来。”对于普通群众，钟南山建议，首先少去疫情发生风险较高的地区。其次，对于进口食品，食用之前洗干净，烹饪要煮熟。“因接触食物传染到人，这种几率可能有，但并不是最主要的。现在主要还是消除恐慌情绪。”
从6月份以来，广东省坚持持续高频率、覆盖面广地对冷冻的食品，尤其是进口的冰鲜食品进行监测。目前全省共采样和检测14.59万份，除了检测出三个样本是阳性以外，其余的样本全部是阴性。
广东省疾控中心对上述三份阳性样本进行进一步的检测和分析，表明这三个阳性样本是不具备感染活性的，也就是不具备传染人的活性。
邓惠鸿呼吁，为了健康安全，建议市民还是要采取防护措施来进一步降低风险。在选购进口冷冻食品的时候，要带好一次性手套，尽量避免用手直接接触；在处理进口冷冻食品的时候，也要带好一次性手套；在加工食品前要认真清洗，在清洗的过程中防止水花飞溅；食物一定要煮熟煮透，在烹饪食用的过程中，要把生的食物和熟的食物分开，烹饪加工完毕以后，要把灶台台面、容器、厨具等清洗干净；在处理食物的过程中，不要用不干净的手去触碰自己的嘴巴、眼睛和鼻子；处理完毕以后，要把手洗干净。“采取以上防范措施，我们完全可以放心享用这些进口冷冻食品。”邓惠鸿说。
8月16日，钟南山院士接受媒体采访时表示，广东对疫情处置反应迅速，目前已对疫情相关地区开展了大规模筛查。钟南山说，对于此次疫情不应该恐慌，因为政府和当地的医疗卫生机构都快速反应，群众都很警惕，也非常配合防控和隔离，特别是积极主动参加筛查。“在这样的基础上，我不相信疫情会广泛传播开来。”对于普通群众，钟南山建议，首先少去疫情发生风险较高的地区。其次，对于进口食品，食用之前洗干净，烹饪要煮熟。“因接触食物传染到人，这种几率可能有，但并不是最主要的。现在主要还是消除恐慌情绪。”
武汉大学医学病毒研究所杨占秋教授16日也对《环球时报》记者表示，这次深圳暴发的疫情和北京、大连的情况有相似之处。首先都是零散的偶发病例，其次病毒暴发都和低温环境相关。“在七八月的天气下，只有低温环境才能为病毒提供生存条件，因此这些偶发病例与海鲜需要的冷冻环境相关。”杨占秋认为，水生动物本身不会感染新冠病毒，但在生产、运输、加工过程可能会被污染。他表示，确保低温环境中的产品不被感染病毒，应在仓库出货前做好监测，及时对相关人员做好监测，从源头上杜绝疫情传播。