为了市民的菜篮子，水产商户日夜颠倒，销量已逐渐回复
发布时间：2020-07-28 来源：海西晨报
凌晨时分，城市进入沉寂状态，多数人已经进入深度睡眠状态，店铺打烊，公共设施关闭，连白天最拥堵的路段也是空无一人……
但是，在这个盛夏的后半夜，却有这么一些群体，他们要颠倒生物钟，熬夜为这座已入睡的城市服务。
但是，在这个盛夏的后半夜，却有这么一些群体，他们要颠倒生物钟，熬夜为这座已入睡的城市服务。
凌晨1点左右，当这座城市大多数人已经进入梦乡的时候，位于高崎的夏商水产品批发市场正灯火通明，车来人往，迎来一天里最热闹的时候。
▲深夜的水产品批发市场，灯火通明。
市场里随处可见从各产地来的大小车辆，忙碌到不可开交的商户。
▲深夜的水产品批发市场，忙碌的搬运工。
▲鱼类及虾类批发店里，他们忙碌的身影。
有期望进到好货的菜市场商贩及饭店采购人员，甚至还有提供各类面食点心的临时摊贩……
为了保证水产品的新鲜度，尽可能地缩短从产地到餐桌的时间，许多水产品的批发交易自然而然地发生在了夜间。
62岁的贝类批发商老陈（陈声俊），带着2名伙计，才刚吃完宵夜，正低头筛着花蛤，并按照客户的订货要求进行打包分类。
▲水产品批发市场，老陈带着两名伙计，正在对贝类产品进行筛选。
通过用手摸、听声音等方法，老陈能够快速准确地从成堆的花蛤当中找出次品来。
“从傍晚六七点就开始了，估计要一直忙到天亮。”忙碌间隙，老陈抽了一支烟，介绍说，筛花蛤是为了分大小，并且挑出次品。一个晚上他们就要处理2000斤以上的花蛤，留在筛子上面的大花蛤可以卖出更好的价钱。
在水产品批发市场的贝类交易区，还能看到二三十家像老陈这样的批发商在各自忙活着，市场里充斥着贝类摩擦碰撞的“沙沙”声。
据了解，像贝类、甲壳类、淡水鱼类等对新鲜度要求较高的品类，下半夜常常是最忙碌的时候。
“我这双手摸了30多年的花蛤了。”老陈感叹说，他一直从事贝类批发生意，早已经习惯了日夜颠倒的生活，一到了晚上，就特别精神。
“忙碌是好事情啊！”老陈说，他们上半年的批发生意受疫情影响不小，不过随着疫情形势好转，目前的交易量已经逐渐回到疫情之前的水平。
对花蛤进行好分装后，像市场里所有的批发商一样，老陈习惯用扑克牌做标签，记下每一份花蛤的买主名称和购买重量。“最近，每个晚上要用掉3至5副扑克牌。”老陈点着头表示，他觉得这个交易量还算不错。
▲每袋水产品上都有一张扑克牌，扑克牌上写着订货人的姓。
据介绍，很多水产品常常当天中午才从海里捞出来，第二天早上就能到市民餐桌，前后最快不过十多个小时。
正是因为有许许多多像老陈这样通宵忙碌的人们，各种新鲜的水产品才能在水产品批发市场里快速集散，等到天亮，就能及时地送到市民群众的菜篮子里。