我国对虾消费市场巨大！养殖速度跟不上市场爆发 国产虾仍占主导
发布时间：2020-10-27 来源：羊城晚报·羊城派
近日，2020年第一届乡村振兴（华南对虾）产业发展论坛在广州举行，旨在聚合优秀智力资源，搭建乡村振兴产业智库交流平台，为华南对虾产业提供先进养殖技术和经验分享，引领行业快速、健康、有序发展，成为了华南地区对虾产业转型升级，实现高质量发展的新起点。
1、我国对虾消费市场巨大 去年进口超81万吨
论坛上，中国水产流通与加工协会会长崔和在报告中罗列了一组数据：2019年，全球养殖对虾产量530万吨左右，全球捕捞对虾产量350万吨左右。六大主产国中，中国位居首位，2019年对虾总产量达150万吨，其中海水养殖对虾产量达80多万吨，南美白对虾占优势地位，占海水养殖对虾总产量的87%。
论坛上，中国水产流通与加工协会会长崔和在报告中罗列了一组数据：2019年，全球养殖对虾产量530万吨左右，全球捕捞对虾产量350万吨左右。六大主产国中，中国位居首位，2019年对虾总产量达150万吨，其中海水养殖对虾产量达80多万吨，南美白对虾占优势地位，占海水养殖对虾总产量的87%。
虽然中国是唯一养殖对虾过百万吨的国家，但近年来国内消费一直处于上升阶段，这反映在2019年中国的水产品进口增速明显，出口稳定，是全球第一个水产品进出口总量超过1000万吨的国家。具体到对虾，根据业界的评估，2019年我国对虾总供应量（内销＋出口）220万吨左右，其中进口对虾超81万吨左右。
到2020年，受疫情影响，全球对虾的产量、销量均呈下降趋势。但我国对虾的消费市场仍然巨大，特别是在上半年对虾生产淡季，国内市场需求量大，进口量继续领先各国。今年1-7月，中国仅从厄瓜多尔就进口对虾超过24万吨，和6年前该国全年出口的总量接近。
自2019年起，中国进口对虾的口岸也发生了变化，天津、辽宁、山东增量明显，说明北方市场对冷冻对虾的需求量大。总体上，各口岸对虾正关进口数量大增。
到2020年，受疫情影响，全球对虾的产量、销量均呈下降趋势。但我国对虾的消费市场仍然巨大，特别是在上半年对虾生产淡季，国内市场需求量大，进口量继续领先各国。今年1-7月，中国仅从厄瓜多尔就进口对虾超过24万吨，和6年前该国全年出口的总量接近。
自2019年起，中国进口对虾的口岸也发生了变化，天津、辽宁、山东增量明显，说明北方市场对冷冻对虾的需求量大。总体上，各口岸对虾正关进口数量大增。
但6月份“新冠三文鱼案板”事件、7月份中国进口厄瓜多尔对虾查出外包装检测阳性事件，大大地限制了中国进口对虾的数量，导致8月份中国进口对虾大幅度下降，环比下跌61%。出口方面，2020年中国对虾出口量延续了2019年的下跌势头。
2、国产虾在鲜活市场供应的主导地位不会改变
一边是中国的对虾消费市场巨大，另一边却是国内对虾的养殖速度跟不上消费市场的大爆发。养虾难、养虾烦，一直困扰着我国的对虾养殖。
据国家虾蟹产业技术体系首席科学家、中山大学水生经济动物研究所所长何建国介绍：从养殖方面看，中国的对虾产业经历了两次巨大考验：一次是上世纪90年代的白斑病毒流行；第二次是从2010年以后，对虾遭遇的以细菌病为主的综合病害。可喜的是，经过业界共同努力，我国在对虾养殖方面的理论知识、种质水平和技术操作水平不断进步，现在绝大部分病害都变得可控，养殖进一步稳定，相信未来养虾业将继续保持旺盛。
广东省海洋渔业协会副会长、广东海大集团股份有限公司副总裁表示，种苗是渔业的核心，优质的苗种是支撑行业发展的根基，目前水产苗种项目是海大最有价值的项目，也是海大集团今后发展中非常核心的项目。目前海大集团水产种业创新成果频出，有凡纳滨对虾“海兴农2号、团头鲂“华海1号”、长珠杂交鳜”等，拥有近30项国家专利。
崔和表示，全球主要生产国对虾产品的竞争主要集中在生产成本方面，从成本来看，饲料、苗种是对虾生产的主要成本，各对虾主产国的成本相差不大。
总体上看，中国养虾还是有优势的，饲料、苗种、增氧设备、动保产品等各方以及财政补贴、金融贷款等方面都为中国对虾产业提供了有利条件，国产虾在鲜活市场供应的主导地位不会改变。
2、国产虾在鲜活市场供应的主导地位不会改变
一边是中国的对虾消费市场巨大，另一边却是国内对虾的养殖速度跟不上消费市场的大爆发。养虾难、养虾烦，一直困扰着我国的对虾养殖。
据国家虾蟹产业技术体系首席科学家、中山大学水生经济动物研究所所长何建国介绍：从养殖方面看，中国的对虾产业经历了两次巨大考验：一次是上世纪90年代的白斑病毒流行；第二次是从2010年以后，对虾遭遇的以细菌病为主的综合病害。可喜的是，经过业界共同努力，我国在对虾养殖方面的理论知识、种质水平和技术操作水平不断进步，现在绝大部分病害都变得可控，养殖进一步稳定，相信未来养虾业将继续保持旺盛。
广东省海洋渔业协会副会长、广东海大集团股份有限公司副总裁表示，种苗是渔业的核心，优质的苗种是支撑行业发展的根基，目前水产苗种项目是海大最有价值的项目，也是海大集团今后发展中非常核心的项目。目前海大集团水产种业创新成果频出，有凡纳滨对虾“海兴农2号、团头鲂“华海1号”、长珠杂交鳜”等，拥有近30项国家专利。
崔和表示，全球主要生产国对虾产品的竞争主要集中在生产成本方面，从成本来看，饲料、苗种是对虾生产的主要成本，各对虾主产国的成本相差不大。
总体上看，中国养虾还是有优势的，饲料、苗种、增氧设备、动保产品等各方以及财政补贴、金融贷款等方面都为中国对虾产业提供了有利条件，国产虾在鲜活市场供应的主导地位不会改变。