黑鱼市场销量反弹 四五月份黑鱼价格有望回升
发布时间：2017-03-28 来源：中国水产养殖网
最近在全国很多地方的水产市场里，常规淡水鱼的行情都出现了明显的反弹，尤其是草鱼鲫鱼这两个品种表现抢眼，特种淡水鱼里面的黄颡鱼和加州鲈鱼表现也很不错。受淡水鱼市场大环境回暖的影响，这两年相对萎靡的黑鱼市场也有了一些好转，目前广东省内黑鱼数量很多，而广东省外除了江西黑鱼有一定的存量，湖南安徽浙江山东等省的存量很零散，随着广东省外黑鱼陆续消耗，四五月份黑鱼价格回升的可能性很大。
这两年，黑鱼的行情不理想是众所周知的，尤其是广东珠三角地区黑鱼养殖户受冲击很大，塘租相对较高，饲料、药品及人工成本也偏高，养殖户的利润空间不断被挤压甚至亏本，能赚钱甚至保本的养殖户比例较大，养几口塘亏本十几二十万不是什么新闻，鱼塘多的亏上百万也有，去年已经有人开始转养，今年转养的势头不减，黄颡鱼加州鲈等品种是主要的方向。这两年，黑鱼行业好消息真的偏少，以至于每次有关于黑鱼行业的消息，有的人甚至认为是有人在故意给黑鱼招黑。事实上，在目前在养殖市场环境下，信息越来越透明，相对于以往，跟风的情况更严重了，一个品种赚钱，也许只能赚一年，因为第二年就会有大量跟风者。这两年黑鱼行业遇到了很大的困难，从根本来说，就是两个方面的原因，首先是药残问题带来的负面影响，导致各个主产区的黑鱼养殖都受到了影响，广东作为最集中的区域，受冲击最厉害；其次就是2014年上半年黑鱼缺货、塘口价格疯涨，引发了史无前例的跟风，鱼苗价格也一度飙升，到了后来就都知道了，成鱼卖不完价格掉下来了，有些赊账严重的饲料渔药经销商资金链出现了很大的问题，要么主动转型应对危机，要么就是被淘汰，这两年黑鱼行业跑路的养殖户、经销商甚至收鱼老板都不止一个两个。存塘量消耗不完又碰上药残事件的发酵，曾经让很多人养一年就发财的黑鱼，这两年就成了这个样子了。
黑鱼行业还有没有救？当然有，再悲剧的品种只要缓一缓，只要能健康稳定地发展，都会有反弹的时候，关键是养殖户朋友要认清形势，不要盲目跟风，要有一些风险意识。黑鱼现在仍然处于行业的阵痛变革时期，有人离开，有人想办法坚守，离开未尝不可，坚持也值得尊重，但是从大环境来说，目前的黑鱼养殖市场仍然有一定的风险。黑鱼养殖的风险一方面来自于市场，市场价格起起落落是正常的事情，缺货的时候价格暴涨是正常的，但是养殖户跟风养殖、供应量大增、价格下滑也是正常的啊，市场需求量没有明显增加的情况下，大量养殖的后果就是越来越不赚钱甚至亏本；一方面来自于养殖环节，对于老手来说，技术上不是什么难题了，都有自己的一套，但是为什么还会经常发病、死鱼呢？因为养殖环境不一样了，病害细菌多了，如果再碰上连续的不利天气，发病死亡也是正常的，养殖户如果还按照以往的思路养殖，不提前做好防范措施，就容易出问题。
有风险也有机会，主要还是看个人的实力来决定未来，规模小的养殖户扛不住了、暂时离开也是可以的，或者至少拿出一部分塘口转养其他品种减轻一下压力，一些资金实力雄厚的大户“搏高价”的心态还是比较重，在最近广东以外鱼价回暖的时候，还是有一些大户猛赚钱了，这种风险一般的养殖户也不敢冒，这种利润是靠硬扛下来的。中国水产养殖网了解到，近期湖南江西鱼价都在上涨，不过湖南黑鱼存塘量现在很少了，小规模养殖户手里都没有了，只有一些大户还有些鱼，江西量大一些，不过估计也卖不了多久，武汉白沙洲市场黑鱼批发大户孙老三表示，去年七块多的时候湖南有些大户没有卖鱼，现在统货价格涨到了九块五，前后多赚了两块钱一斤，“现在武汉市场本地鱼卖的不多，一天一两万斤，江西鱼多一些，等到江西鱼慢慢卖完了，广东鱼价应该是要涨的”。
山东浙江黑鱼的存量也不多，浙江地区3斤以上占三成以上的塘口收购价格价格是九块八左右，鱼价比往年同期要贵一些，浙江湖州德清越城水产养殖场负责人杨荣伟表示，去年鸭肝鸡肝价格便宜些，成本控制在五块五左右，养出产量的都是赚钱的，“这段时间过冬苗也好卖，一斤5条的过冬苗现在卖出去的价格是10元/斤，比去年贵了五毛钱左右，今年的水花还要到五月底才能出来，现在养殖户拿的都是去年的过冬苗”。这两年，浙江范围大力开展“五水共治”的行动，甲鱼、牛蛙、黑鱼等品种的养殖污染相对大一些，已经有不少地方的养殖规模都在减少，不过浙江范围推广的配合饲料养殖模式进度比较慢，反而是江苏安徽的一些区域黑鱼养殖面积增加了，模式基本跟浙江的差不多，所以浙江范围的黑鱼养殖规模是减少了，但华东地区用冰鲜料养黑鱼的规模总体是增加了。
武汉白沙洲水产市场最近每天的黑鱼销量维持在十几万斤，比二月份的情况好了一些，近期湖南江西黑鱼价格上涨，广东货销售的进度稍微快了一些；这个情况在沈阳等市场也存在，本地鱼价格贵，广东鱼相对好卖一些；华东市场情况好坏不等，有些市场走量仍然不行、价格不理想。最近一个月淡水鱼行情整体上扬的情况下，黑鱼价格上涨也是正常的，以前在武汉等市场，四大家鱼大量上市的时候，黑鱼销量就肯定会受到一定的冲击。和二月底相比，本地鱼价格平均上涨了1-2元/斤，广东鱼上涨的是中小条黑鱼，平均上涨了五毛钱，大规格黑鱼价格没什么好转。从市场走量来看，现在广东新鱼更好卖一些，新鱼的大鱼已经有五斤头了，收购价格平均维持在6元/斤左右，拉到市场批发商有点利润空间；规格太大的老鱼拉到外地价格太高，市场不太走得动，而且老鱼的条形没有新鱼好，目前佛山地区2斤以上老鱼的收购价大概在7.5元/斤，2斤以下收购价不到5元/斤。从存量上来看，老鱼的量不小，新鱼的量更大，好消息就是近期卖鱼的养殖户多了一些，存塘鱼消耗速度快了，再加上省外黑鱼越来越少，后期黑鱼价格还是有一些反弹空间的。看好上半年后期黑鱼价格上涨的另一个因素当然还是淡水鱼价格的大环境了，从目前主产区草鱼鲫鱼等品种缺货的情况来看，上半年常规淡水鱼价格下跌的可能性非常低，至少会维持稳中有涨，不同淡水鱼品种也接近于“一荣俱荣一损俱损”的状态，某一个两个品种的价格涨到一定程度肯定会放缓，其他品种价格会被顺势拉高。
近期珠三角地区养殖户卖鱼速度加快的原因主要有两个，一个原因是气温回升了，存塘黑鱼到了排卵期，排卵期过后规格会缩水，直接导致出塘价下降；另一个原因就是有的养殖户准备清塘卖鱼转养其他品种，今年转养其他品种的黑鱼养殖户数量不会少。中国水产养殖网从一些苗场了解到，近期珠三角地区天气不是很给力，温度回升的速度不快，突破了20度但是冲不到25度以上，而且阴雨天气比较多，苗场水花出的不太顺利，这个情况在很多品种都有存在，预计像黄颡鱼加州鲈等品种的苗价会比较坚挺，黑鱼方面的苗价应该是以稳定为主，一方面是因为天气不给力，另一方面是一些苗场也把育苗重心转到别的品种上了，今年开春黑鱼头批苗出苗量不会充足，而养殖户放苗的需求量不大，出现抢苗涨价的概率比较低。
在饲料方面，今年开春后广东地区黑鱼饲料价格没有做调整，反而是针对养殖户流失的情况，饲料厂在促销方面的力度还是可以的，这两年珠三角地区在黑鱼饲料版块搏杀的主要是海大、粤海、旺海、澳华等，格局越来越明显，有的中小规模的厂家已经暂停了黑鱼料生产。今年黑鱼配合饲料会不会调价，这个要看鱼粉等原料情况的涨跌，从近期的情况看，秘鲁遭受个把月的洪灾，秘鲁鱼粉的集装箱外运受到了影响，短时间内鱼粉价格没有上涨，但是一些国内贸易商已经有这方面的苗头，一旦供应方调价，饲料厂撑不了多久也会调价，从过往调价的幅度来看，包括黑鱼料在内的特种料调价一般都是最早、幅度也是最大。过去两年几个大的厂家利用原料涨跌的时机调价，一方面是考虑到成本的因素，另一方面更重要的因素就是争夺市场，今年大厂家在黑鱼版块的竞争激烈程度应该比过去要小，按照目前珠三角地区黑鱼养殖业面临的情况，抢市场的重点手段应该是更倾向于如何让养殖户赚到钱、活下去，而不是单纯的靠价格战来拉拢养殖户。