2017年中国乳制品行业发展现状分析
发布时间：2017-03-29 来源：猪业科学
2015年农业部印发了《到2020年化肥使用量零增长行动方案》的通知，通知中提到我国是化肥生产和使用大国，过量施肥、盲目施肥不仅增加农业生产成本、浪费资源，也造成耕地板结、土壤酸化。化肥总体用量过多的背后，凸显当前我国化肥施用存在的四大问题，一是亩均施用量偏高。二是施肥不均衡现象突出。三是有机肥资源利用率低。四是施肥结构不平衡。
实施化肥使用量零增长行动，念好“精、调、改、替”四字经，力争到2020年化肥使用量零增长。所谓“精、调、改、替”即推进精准施肥、调整化肥使用结构、改进施肥方式、推动有机肥替代化肥。
2 秸秆肥料的作用
猪粪是比较好的有机肥，含有机质15%，氮0.56%，磷0.4%，钾0.44%。猪粪含纤维少，由于含水较多，纤维分解菌少，所以分解较慢。猪粪性质柔和，后劲长，既可肥苗又可壮颗。猪粪水分大，发酵的时候需要添加一些比较干的辅料来进行水分调节，可以利用秸秆等农业废弃物。如：用作物秸秆等原料发酵为主时，可填加猪粪便。用此方法发酵好的有机肥适用于各作物、各种土壤，既可自用，也可加工做成商品肥销售。
3 猪粪便秸秆堆肥技术方案
在我国北方漫长的冬季里，气温一直很低，为了加快秸秆的发酵速度，堆制场地最好选在背风向阳的地方，四周夹上防风障子。这样既能提高环境的温度，又能防止动物的破坏，保证秸秆肥的堆制质量。
3.2 搞好秸秆处理
先把玉米秸秆用铡草机或铡刀铡短，也可用粉碎机进行粉碎，但不要粉得过碎，然后用猪粪汤进行浸泡，以浸透为宜。
3.3 原料配比要适当
堆制玉米秸秆肥，原料配比很关键。
3.4 选择适宜的堆制方法
把备好的原料用足量的水浇透后拌均匀，在平地或粪堆上进行堆制，如气温在0 ℃以上时可用热水引温，低于0 ℃时要点火引温。先在堆底土上堆一车猪粪，在猪粪中间扒个坑，坑内放些干柴点燃，然后再压上 20 cm左右的秸秆，见到冒烟后再盖上一层猪粪，待堆的各处都透白霜或冒热气时，再往堆的四周添已拌好的配料。一次添料不可过多，哪里透出白霜就往哪里添料，不透霜不能添料。同时，要做到尽量堆大堆，以保持温度，加快发酵速度，堆高一般为1.5 m左右。
3.5 严格控制堆内温度
在发酵期间温度应控制在50-60 ℃，这对微生物分解纤维细菌活动最为有利。如果温度超过70 ℃ 时，这种细菌活动就会停止。因此，在堆制时必须先将秸秆浸湿、吸足水分，软化秸秆组织，便于微生物浸入进行分解活动；并且一些养分也必须溶解在水里才能被微生物吸收利用，可加速秸秆的发酵腐熟速度。当然，也要防止温度过低，过低时会拖延发酵的时间。在降雪后要及时扫除堆上的积雪，防止秸秆堆表面结冰，而降低堆内温度。
3.6 为微生物活动创造条件
秸秆肥的腐熟过程，就是微生物分解有机质的过程，秸秆腐熟的快慢与秸秆微生物活动有密切关系。因此，在堆制时要适当加入一些人粪尿或碳酸氢铵，增加碳氮之比，促进微生物的分解活动。堆制后10 d左右翻倒1次，以后每隔7 d倒1次，共倒3～4 次。翻倒的作用主要是使原料混拌均匀、受热一致和流通空气，保证好气性微生物活动繁殖快，促进秸秆腐烂，缩短堆腐时间。
3.7 及时调节堆内的酸度
堆内的微生物适宜在中性和微碱性条件下进行活动，当酸度过大时，可适量加入少量的石灰或草木灰以中和堆内的酸度，保持微生物活动有良好的生活环境。这样堆制的秸秆肥，经过25～30 d就可达到黑、烂、臭的质量标准。
此类有机肥的独特作用：具有吸热、防止土壤板结、保水功能，有利于种子的萌发和根系生长；含有作物各生长时期所需各种养分，改善农产品品质、保持营养风味；有利于土壤新陈代谢。提高土壤生物活性，改善土壤结构、增加土壤养分；有机肥含有作物生长刺激素等特殊物质；增强作物的抗旱性、抗寒性、脱盐、耐盐作用，抗病、抗倒伏及耐铝性。
农业部关于推进农业供给侧结构性改革的实施意见（ 农发〔2017〕1号）中指出：鼓励各地加大农作物秸秆综合利用支持力度，健全秸秆还田、集运、多元化利用补贴机制，继续开展地膜清洁生产试点示范。开展种养结合整县推进试点。加快畜禽粪污集中处理，支持规模养殖场配套建设节水、清粪、有机肥生产加工等设施设备，推广“果沼畜”、“菜沼畜”、“茶沼畜”等畜禽粪污综合利用、种养循环的多种技术模式。
猪粪便在发酵生产秸秆有机肥中的广泛应用将以极低成本、极大范围来推广农业部秸秆及畜禽粪污综合利用、种养循环的多种技术模式，推动我国土壤改良和生态循环农业的良性持续发展。