2017年养殖业仍有利可图 但猪价波动将频繁出现
发布时间：2017-03-27 来源：中国畜牧兽医报
近期，全国屠宰企业屠宰量增幅有限，据气象预报，近期南方地区多阴雨，或增加生猪南运北调难度，暂时低价猪源冲击力度，或对南方猪价维稳形成支撑。
2017年养殖业仍有利可图，但猪肉价格波动将频繁出现，养殖户切勿盲目扩产。
全国瘦肉型猪出栏均价近期在每公斤15.5元附近徘徊，3月20日北方猪价上涨的区域扩大，华北、西北、山东、河南地区猪价均出现上涨，南方局部地区也出现了上涨行情，但近日领涨全国的东北猪价出现趋稳回调的走势，跌幅并不大，在每公斤0.1元左右。在当前市场需求、供应均比较平淡的情况下，市场的供需博弈比较激烈，加之春节过后猪价的持续下跌，引发养殖户的普遍抵触心理，令猪价触底，但由于需求端依旧较为平淡，猪价反弹的动力并不足，因此持续处于震荡调整的行情。
据农业部2017年2月份对400个监测县生猪存栏信息显示，2月全国生猪存栏和能繁母猪再次下降，其中能繁母猪环比下降0.5%，生猪存栏环比下降0.2%。3月中旬全国二元母猪的价格在每头1985.38元，母猪补栏价格维持在每头2000元附近的高位，养殖户母猪补栏积极性较高。母猪补栏的状况影响的是一年以后的生猪市场行情，在猪周期处于下行阶段下，一年后生猪出栏时的风险极大，所以提醒广大养殖户，补栏母猪还需谨慎。
东北、华北：涨跌互现。东北回落，收购顺畅，需求不佳，市场缺乏利好，但近期东北收购难度开始增加，受需求限制，价格稳定为主。华北稳中伴涨，收购难度增加，企业提价收猪。
华东、华中：稳中伴小涨。山东、河南小涨，主要受养殖户惜售，企业猪源收购压力增加，结算价有小幅上涨。苏皖、两湖稳定，部分养殖户虽有压栏，但企业收购暂无较大压力，大猪供应平稳，企业多持稳观望。
西南地区整体稳定，四川省个别食品企业有提量动作，收购难度略有增加，但尚能满足目前需求。西南地区受需求疲软及周边猪价下跌影响，补跌明显，猪价全面跌至每公斤16元。目前我国生猪存栏及能繁母猪存栏仍处低位，利好生猪市场，2017年生猪养殖仍有利可图，但从2016年开始大型养殖集团大肆扩产，2017年底至2018年新建养殖场将陆续投产，养殖户不可盲目乐观。收购难度增加，导致各地结算价格回落阻力较大，但需求不佳，价格难有上涨，预计短期结算价涨跌互现。
从农业部2月份公布的能繁母猪和生猪存栏数据中可以看出，预计2017年生猪供给仍将处于紧缺状态，猪价看涨至明年初期。理论上生猪行情的走势是如此，因此业内人士认为猪价高位震荡的行情还将持续。但是影响供需的还会有可预见性的和不可预见性的因素，所以养殖户还需合理规划。
就当下的行情走势而言，生猪市场上猪源紧张，但是生猪流动性较大，南北价差较高，生猪调运活跃。同时，还要密切关注猪价动向，不要盲目养大猪，更不要盲从大集团的扩产活动，要合理调整当前的生猪存栏结构，理性博弈，在确保合理利润的前提下，适时适价出栏。