2017年罗非鱼开局形势分析
发布时间：2017-03-23 来源：水产热点
近年来，我国罗非鱼产业发展陷入了低谷期，乱象丛生，怪事不断。而今年罗非鱼行情开局似乎不太乐观。
外销方面，据美国数据显示，美国进口的罗非鱼中约有70%为冷冻罗非鱼切片，大部分冷冻罗非鱼切片来自中国，2017年一月份美国从中国进口冷冻罗非鱼切片13523吨，价值4930万美元，同比分别下降了20%和27%。目前来说，我国罗非鱼还是以出口外销为主，其中美国是最大的外销市场。以上数据除了反映出口美国的冷冻罗非鱼切片数量减少外，还可以看到出口鱼价下降了。
内销方面，以广东茂名为例，今年年初的鱼价也不太理想。在以往，因广西少有越冬鱼存塘，而当地烤鱼习惯用罗非鱼，所以在新历年初（农历年前）会有大批鱼中来茂名拉鱼。而今年，暖冬影响十分大：广西存塘量大增，导致茂名本地罗非鱼滞销，鱼价大跌。去年越冬鱼走市场的最高价有5.2元/斤，今年只有4.7元/斤。
二十年未遇的养殖怪现状
虽然今年罗非鱼的开局行情不太理想，但近来加工厂价似乎有所回暖，3月下旬，罗非鱼养殖户的投苗热情也逐渐高涨，选择苗种的问题也摆在眼前。作为产业的上游，养殖的开端，小部分罗非鱼苗场挂羊头卖狗肉，掺杂筛尾鱼苗销售影响了罗非鱼的养殖，也是养殖户养殖不成功的一大原因。
在这个山寨与正品真假难分的时代，选择正确的鱼苗是养殖成功的第一步，养殖户应该如何去挑选呢？
怪象一：过去只要有投苗、投料，轻轻松松也一定有鱼抓；现在投苗、投料，用心管理结果还可能打水漂，不一定还能有鱼抓。
怪象二：养殖老区盛夏臭气熏天，起步晚的地区却能发展迅速。
怪象三：投料时，罗非鱼吃料凶猛，但料比高，长得慢。
怪象四：别人养快大系列罗非鱼大丰收，自己跟着养却全军覆没。
怪象五：“老经验”养殖户养殖模式多年不变，难赚钱；新手养殖户养殖模式不断转换，能赚钱。
怪象六：浙江籍虾农转养罗非鱼赚钱，经验丰富的罗非鱼农反而不如“门外汉”。
叶世章认为，时代变了，养殖大环境也变了，二十年前的旧经验在今天恐怕要改一改了。
选苗的几个关键点
有老养殖户感慨：现在养殖罗非鱼，经验和变通同等重要。罗非鱼苗场通常仅关心销量，养殖户应该学会慧眼识珠，根据自身的实际情况选择鱼苗，切不可人云亦云，跟风养殖；也不应固执己见，不懂变通。对此，叶世章和莫泽广为养殖户提供了几点建议，以供参考：
合理、灵活选择鱼种。当下流行的罗非鱼苗种主要有三种：其一是吉富系列罗非鱼，其优点在于生长速度快、养殖产量高、加工出肉率高，是目前养殖量最多的品种；其二是奥尼系列罗非鱼，其优点在于抗病能力强、耐寒耐暑能力强、雄性率高，在养殖环境日益恶化的当下，这个品种重新被重视；其三被命名为吉奥或奥吉，是吉富和奥尼杂交所得的品种，也集合了两者的优点，很有发展前景。鉴于苗种优缺点各异，养殖户应该根据自身的养殖条件、池塘环境来选苗，而不是跟风养殖。池塘条件好，水质优良，养殖户可以选择吉富罗非鱼；而池塘环境复杂，或打算养殖过冬鱼的养殖户，选择抗病力、抗寒力强的奥尼系列更为合适。经调查，高温期吃料稳定的，通常都是养殖奥尼罗非鱼。
不建议选择水花或小规格鱼苗。养殖户标苗、标水花的技术参差不齐，变性技术也未必娴熟；而且塘里生态复杂，敌害生物如青蛙、水蛛（桡足类、枝角类、轮虫）、纤毛虫、水生昆虫（蝽类、水虿、水蝎子、水夹子）等都可能以小苗为食物，严重影响投苗成活率。而大苗虽然价格稍贵，但已跳过一级标粗这个技术难题，缩短养殖周期，提高鱼苗成活率，成鱼时间短，一年可以多养殖一造或错峰出鱼，从效益来说，投放大苗反而利润空间更大。
品牌和人品都是选择的关键。罗非鱼的选育并不是有多难，关键要看操作育苗的人是否遵守市场规律，苗种的真实情况或许只有育苗的人自己心里清楚。养殖环境差导致好苗长期缺失，这也给不良苗场、苗商提供了生存空间。茂名市标粗场林立，有亲本的却很少，很多苗场都是在外（如海南）拉水花回来标苗。由于掌握的技术水平不同，所生产的鱼苗质量也不好保证，为了销量，掺苗、调苗的事情时有发生。养殖户买到假劣伪冒鱼苗后，投苗即死还算是不幸中的万幸，不死的话还费时费料，满塘杂鱼根本卖不了钱。所以选苗的基本的原则就是选择值得相信的品牌或值得相信的人品，其中选对人品比品牌更重要！
总结：养殖户改变不了行情可改变养殖
罗非鱼产业的现状是：鱼价太低，利润微薄，亏本容易，赚钱很难！要想提高利润，养殖户改变不了鱼价，但可改变的是做好养殖细节，降低成本，如某些养殖户尝试罗非鱼+对虾混养模式，罗非鱼至少可保本，对虾就是利润。面对鱼价低迷时，还可以改变的就是销售渠道，某些养殖户发觉销路受阻，便将罗非鱼加工成吊水鱼，再高价畅销珠三角、长三角、港澳台等地。
目前罗非鱼行情虽然低迷，但鱼价风险尚未真正跌破养殖成本，所以，对于罗非鱼养殖户而言，相对于鱼价，更应关心的是养殖。要想养殖成功，首先要选择优质种苗，养成、养好这条鱼，才是立于不败的关键。投苗前，养殖户必须擦亮眼睛！