向“学生奶”看齐破解奶业困境
发布时间：2016-06-15 来源：中国畜牧兽医报
“学生奶计划”在我国推行16年以来，已在全国31个省（自治区、直辖市）、2万多所学校推广，日饮用量约为2200万份，改善了小学生膳食中钙摄入不足的问题。
“三聚氰胺”事件过后，我国奶业就一直处于低迷状态。2015年初开始的奶业“寒冬”，导致乳品企业减产严重。在我国奶业处于困境的情况下，“学生奶计划”的成功可以说是逆势飞扬。16年来，“学生奶计划”毅然前行，坚持推广喝奶理念，不断扩大市场份额，取得了日供学生奶2200万份的骄人业绩。
这其中的奥秘，除了国家、地方政府和行业协会政策扶持之外，更多的还是依靠安全优质的金字招牌。学生奶的安全优质涵盖了整个乳业产业链，包括研发、奶源、管理和配送等在内的各个环节，都集聚了顶尖创新研发和科技资源，并实现了质量可追溯。
在奶品供给充裕的情况下，细分奶业市场，抢占目标人群是奶企的必然选择。如今，人们的喝奶理念已经从“你喝不喝奶？”变成了“你喝什么奶？”，一大批奶企大步跟进，纷纷推出“舒睡奶”“晚上好奶”“有机奶”等针对不同年龄层次和收入群体的保健类牛奶。因为附加值较高，所以此类牛奶利润也较为丰厚，彰显了市场细化的力量。而“学生奶计划”可以说开启了细分奶业市场的先河，并逐步站稳了脚跟。学生奶定点企业也收获了一大批稳定的消费群体。
“学生奶计划”的成功，可以说是破解奶业困境的样本之作，也给当下奶业市场开了一剂良方。只有把安全标准放在产品首位，不断推进奶源供给侧改革，加快构建现代化奶源基地，建立上下游产业“利益分享、风险分担”合作关系，才能使我国奶业市场蓬勃发展。