畜牧行业一周要闻回顾（5.30-6.5）
发布时间：2016-06-06 来源：东方918博天堂
【猪】
1、目前养猪业对拼资源、拼生态的依赖仍然较大
随着环保整治如火如荼的展开以及供给侧改革政策的提出，生猪养殖业在从粗放型产业向精细型产业转型的过程中终于迈出了实质性的一步。然而，任重而道远是必须的。生猪养殖业面临的问题依旧是多而且繁的。生产成本高、效率低一直是我们与国外猪肉竞争力低的最明显问题。产业格局小、散、乱和产业布局规划不合理是规模化发展的最大阻碍。而且饲养管理技术有待提高，疫病控制不到位时时刻刻威胁着养殖户的利润空间。综合来看，直至目前，养猪业对拼资源、拼生态的依赖仍然较大，其专业性、规模化、技术性程度均不高的事实最终造成了靠行情吃饭的后果。于是我们的猪价时高时低，行情时好时坏，效益也只能是亏损与盈利之间的非良性循环。
2、截至2016年5月我国猪肉价格已经上涨15%
据全国500个集贸市场数据显示，2016年以来，全国猪肉价格自2016年1月第1周的27.2元/公斤上涨到2016年5月第4周的31.2，上涨了15%；猪肉同比增长率先是大幅增长，后回调，现在又回到略微回调趋势中。端午的来临会较大拉动猪肉的消费，但随着温度的升高，猪肉的消费会渐渐处于下降趋势，而且地方储备肉和进口猪肉环比持续增长冲击着猪肉供应市场，这些都会一定抑制猪肉的上涨，但仍暂时不会改变猪肉供需紧张的关系。目前正是去年冬天和今年春天仔猪病情效应逐渐深入的时期，加上目前受厄尔尼诺气候影响，我国北方干旱，而南方持续遭遇暴雨天气，对猪场管理和生猪调运产生了很大的阻碍，并且猪病发生概率加大。同时也加大了生猪供应的难度。
3、6月份后“猪荒”还有加剧的可能
今年屠宰企业一直是腹背受敌的状态，采购难加上销售难，导致其利润一度缩水，甚至面临亏损的境地。如今，受生猪存出栏量下降、养殖户惜售等因素影响，企业屠宰量出现了明显缩水。然而降低屠宰量是被动的，采购难加上采购价高加上销售利润低下，很多企业只能出此下策。不过，即便是在这样的背景下，屠宰企业还是闹起了猪荒。从去年下半年开始，最明显的表现就是收猪困难，而且当时业内已经断言，这将是常态。此外，相关人士反映，现在猪价高，部分养殖户存在惜售心理，而且大家都压6—8月份的高点，加上断档期的存在，现在收猪更加困难了。因此，预计进入6月份后“猪荒”还有加剧的可能，屠宰企业将普遍受制于此。
【禽】
1、香港因H7N9暂停所有活禽交易
香港特区政府5日宣布，因在市场活禽抽检中检测到禽流感病毒，全港所有活家禽5日起暂停销售。政府相关部门将对所有本地禽场进行巡查并抽样测试，对涉及疫情的活禽摊点进行关闭并消毒清洗。特区政府食物环境卫生署表示，委托香港大学对街市及新鲜粮食店进行的禽流感恒常监测计划，5月16日对屯门区仁爱街市一个摊点的活禽粪便进行取样，6月4日在该样本中检验出H7N9病毒，涉及该摊点出售的活鸡和鸽子。特区政府渔农自然护理署表示，将把该活禽摊点列为疫点予以关闭，并将进行彻底消毒清洗。渔护署人员将巡查所有本地养鸡场，并抽取样本作禽流感测试，以确定本地农场或鸡只是否受到禽流感感染。按照香港发现禽流感病毒的应变计划，特区政府宣布所有活家禽交易暂停，以便政府相关部门跟进调查，寻找病毒来源。同时，香港本地农场已停止供应鸡只，活禽进口也将暂停。
2、台湾一鸡场发生H5亚型禽流感
台中市动物保护防疫处接获屠宰场通报，来自云林县仑背乡家禽场送宰鸡只疑似感染禽流感，经农委会家畜卫生试验所检测，28日确诊为新型H5亚型禽流感，将会同行政院农业委员会动植物防疫检疫局销毁冻存之屠体。农业局提醒，相关业者应加强落实人车管制、防鸟设施架设及维护，加强通风操作，以及场区清洁消毒。农业局表示，市屠宰场昨天发现疑似禽流感鸡只，立即将该批鸡只屠体上封条冻存，第一时间已通知云林县动植物防疫所回溯来源场进行调查，另为防范该病散播邻近家禽场，已先行启动屠宰场半径3公里内禽场消毒及临床访视调查，无发现可疑情事。市府农业局指出，台中市动物保护防疫处每年都依据行政院农业委员会动植物防疫检疫局计画执行养鸡场、水禽场、宠物鸟店、宠物鸟繁殖场、家禽理货场等禽流感病毒采样监测工作，今年迄今共计采检844件检体，均未检出H5、H7亚型禽流感病毒。
3、备货结束蛋价回落 补栏下降苗价续跌
五月底至今，全国尤其是南方地区开始了大范围的暴雨连连，很多城市纷纷开启了“看海”模式。跟随天气的脚步，鸡蛋现货的“雨季”也在延续，价格继续弱势下跌。提及蛋价下跌的原因，仍然是由于梅雨天气不利于鸡蛋的储存。“这种天气下鸡蛋很容易会发霉，消费者会减少购买鸡蛋，贸易商就会减少库存，备货更加谨慎，因此需求会有所下降。而养殖户希望鸡蛋尽快销出，出货会变得积极，这样一来对蛋价是不利的。”杨晓蕾表示，加之端午备货接近尾声，因此蛋价出现一波跌势是情理之中，预计短期蛋价仍将弱势调整。目前大部分地区出现暴雨，倘若危机农田，鸡蛋也有可能“因祸得福”。“如果受到强烈的暴雨冲击，田间的蔬菜会被冲走，严重影响蔬菜生长，将会导致蔬菜价格上涨。而蔬菜价格的上涨反而会对鸡蛋价格起到一定的支撑作用。”
【行业】
1、目前我国兽药行业存在的主要问题
兽药行业是畜牧业发展中不可或缺的一个行业，兽药行业的发展即受到其影响又可以反作用于它。正是因为这种亲密的关系，目前我国兽药行业存在的一些主要问题似乎也是整个畜牧行业的一个缩影。首先是数量多而繁，规模极小，企业结构相当不合理。这是我国兽药行业大而不强，缺乏整体竞争力的重要原因。其次是产品结构不合理，制剂工艺总体水平不高，存在偏科现象。而且目前兽药出口主要是原料药，制剂出口有一定难度。第三则是产能严重过剩。量多质不高，行业发展存在粗放性，资源浪费严重，产品竞争力不强，亟需品牌和附加值的塑造。可见，我国兽药研发工艺水平有待提高是不争的事实。近年来，国内新药研发取得了一定程度上的积极进展，但距离实现自身价值，促进行业发展依旧有一大段路要走。
2、兽医卫生工作发展面临多重挑战
随着我国经济、政治、文化、社会建设和生态文明建设走向更高的起点上，世情、国情、农情将继续发生深刻变化，兽医卫生工作处于新的发展环境，但想要更好的发展还需面对多重挑战。一是动物疫病防控形势并不乐观。重大动物疫病仍在部分区域流行，主要人畜共患病流行范围呈扩大态势，外来动物疫病传入风险持续存在。养殖规模化程度较低、活畜禽长途调运、现宰现食等养殖、流通和消费方式严重制约动物疫病防治水平的提升。二是动物产品质量安全风险管理难度加大。从养殖到屠宰链条长、环节多，以药物残留为代表的化学性风险和以人畜共患病为代表的生物性风险并存，难防范、难管理。三是兽药行业小散乱差现象同时存在。企业数量多、规模小，创新能力不强，产业集中度低、产能利用不足、产品同质化严重。假冒伪劣与生产经营使用不规范问题交织，市场秩序需进一步规范。四是屠宰行业转型升级任重道远。规模以上屠宰企业仅占20%。行业产能严重过剩，多数屠宰企业实际屠宰量远低于设计能力。收费代宰现象普遍。私屠滥宰、屠宰病死猪、注水、注入瘦肉精等违法行为严重干扰正常市场秩序，危害动物源性食品安全。