注：年屠宰量以百万只计。总公司：1JBS S.A.公司，2新希望集团，3正大集团，4Veronesi 集团，5 San Miguel 公司，6福喜集团，7Marfrig 集团，8泰森食品公司，9La Coop Federee 公司。 *WATT公司估计值。

按国别计算，全球顶尖家禽生产商排名如上表所示。在这份清单中，大多数跨国公司如泰森食品公司(Tyson Foods)等都按照地区或国家分布划分。

因为我们的调查是面向全球家禽业的，所以，在这些国家，公司的大小或业绩无标准尺度。对于如美国和巴西等家禽主产国，我们根据每周屠宰量挑选了为数不多的几家顶尖公司收编到杂志中。在线数据库中，我们收集了有关这些国家生产商的更深入的数据。

分析数据

在不同国家和地区之间，公司的规模或大小难以比较。例如，波兰的大生产商放到巴西可能仅仅是一个小生产商。因此，我们按照国家逐一审阅数据库，从每一个国家中挑选龙头企业(不论其生产鸡、火鸡、鸭、鸡蛋或蛋制品)，呈现在本期杂志中。

按照各个公司的主营项目，我们把各公司分为鸡肉生产商、火鸡生产商、鸭生产商、鹅生产商、带壳蛋生产商、种蛋生产商和蛋制品生产商来收集相关数据。对于一体化家禽生产商，我们则根据年屠宰量进行列表(家禽高产国按周屠宰量)。对于禽蛋生产商，我们按照产蛋母鸡的数量来评判。在可能的情况下，我们会列出公司的员工数量、收益和设施装备。

作者：Mark Clements

译者：赵景鹏